高級オリーブオイル・ビスコッティ Biscotti Made with EXV Olive Oil
""高級””なオリーブオイルをたっぷりと練り込んだ香り高いビスコッティ。
のはず・・・だったのに、焼きあがったらオリーブオイルの香りはぶっ飛んでしまっていました。まあ、それもそのはず、チーズを大量投入したからその香りに消されてしまったようである。
だから↑このようにオリーブオイルを再びディッピングして、無理やり香りをつけていただくのである。そうするとチーズのミルキーな甘味に、オリーブのさわやかな若草のような風味が加わって・・・・眼を閉じればプリマベーラ~
by spicedhomary
| 2010-01-31 15:35
| Biscotti