Cast Iron Cornbread キャストアイロン・コーンブレッド
Cast iron = 鋳鉄 のスキレットで焼いたコーンブレッド。
しっかりと均一に火が入って
ふんわり、シットリ、ジャリジャリ!? おいしい~
コーンブレッドといえば、バーベキューリブやアメリカ南部風肉料理に合わせるのがアメリカ流。
で、やはり夏的なイメージの強いブレッドなのです。
写真↑は肉では似けど、やはり夏の果物、ブルーベリーのジャムをどっさりと合わせてみました。
私の実家には2,3品種のブルーベリーの木があるけど、これは酸っぱいブルーベリーで作ったジャム。
コーンブレッドにぴったり!
by spicedhomary
| 2011-09-04 22:17
| Baking