Baby Back Ribs バックリブ 焼く前の状態

a0156992_2044571.jpg
a0156992_2045811.jpg

ポークバックリブを購入。
バックリブBack Rib はスペアリブよりも背骨寄りのリブ。アメリカでリブと言えばまずはこのBack ribなのだ。
腹側のスペアリブよりもサッパリしていて、どれだけでも食べれてしまうのである。

スーパーではこんな肉のかたまりは手に入らないから、麻布のNISSINで購入!US産とカナダ産があったけど、USをチョイスしてみました。

スパイスをブレンドしてまぶしつけて、オーブンで蒸し焼きにしていきま~す。
[PR]
by spicedhomary | 2011-09-04 21:07 | Preparation
←menu